LASANHA CLÁSSICA, UM SABOR MARCANTE.

RECEITA.

INGREDIENTES:

500 gramas de folhas de lasanha cruas.

350 gramas de carne picada mista. ( carne moida)

100 gramas de toucinho.

1 colher de (sopa) de azeite.

150 milímetros de vinho tinto.

1 cebola.

2 dentes de alho.

Sal a gosto.

Pimenta a gosto.

Páprica em pó a gosto.

Nos-moscada a gosto.

500 gramas de tomates sem a pele. (de lata).

2 colheres (sopa) de manteiga.

2 colheres (sopa) de farinha.

100 gramas de parmesão ralado.

Gordura para untar um Pires ou forma, manteiga ,margarina .

MODO DE PREPARAR:

1- Pegue o toucinho e corte em cubos pequenos.

Aqueça o azeite e amoleça o toucinho.

Pegue o algo e cebola descasque e piqu e bem dono e junte com o toucinho e deixe fritar.

Agora junte a carne picada e frite mexendo sempre.

Tempere com o sal, pimenta e a páprica em pó e adicione o vinho.Depois o tomate, com a calda.

Deixe cozinhando até ficar refogando por 10-15 minutos.

2- prepare o molho Béchamet com a manteiga derretida, a farinha e o leite.

Deixe ferver não pare de mexer,e tempere com sal e a nos-moscada.

Pré-aqueça o forno.

3- Unte com a gosdura o pirex ou forma, e derrame um pouco de molho e forre com uma camada de massa de lasanha .

Depois sobre a massa de lasanha coloque o molho de carne.

Massa de lasanha, molho Béchamel.

Assim vai pondo até a última camada massa de lasanha.

4- Pegue o queijo ralado e espalhe por cima, cubra com papel alumínio e leve para o forno, asse na temperatura de 160° graus até 180 °graus, Durante 20 minutos.

Rertire o papel alumínio e Deixe assar por mais 10 minutos.

Sirva acompanhado de saladas.

Rendimento 4 pessoas.

Calorias aproximadamente: 1125.

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RECIPE OF HOW TO PREPARE VEGAN REJUVELAC.

RECIPE OF HOW TO PREPARE VEGAN REJUVELAC

INGREDIENTS:

1 and 1/4 cup (tea) filtered pure water. (without chlorine).

1 cup (s) of sprouted wheat.

METHOD OF PREPARING GERMINATE WHEAT.

1- Wash 1 cup whole wheat 4-5 times in running water.

Put the grains in a sterilized glass and cover with 5 cups of filtered water.

Cover with a tissue (voal) and let stand for 8 hours.

2 – Drain, wash the beans again Drain in a plastic sieve (can not be metal sieve).

Cover the sieve with a paper towel and leave in a place in the kitchen for 1 to 2 days, until white spots appear on the grains.

When you are, you can use it.

HOW TO PREPARE REJUVELAC:

1- Put in a glass a handful of sprouted wheat, along with 1 1/4 cup of pure, filtered water.

Cover and place at room temperature, let ferment for 48 hours.

2- Filter, discard the wheat and liquid stored in the refrigerator (to stop fermentation).

The liquid should be white in color and a raw, raw drink is a probiotic.

Made from the fermentation of grains.

An excellent tonic, slightly bitter.

The rejuvelac can be prepared with whole wheat grains, rye, amaranth, barley, oats, brown rice.

RICETTA DI COME PREPARARE VEGAN REJUVELAC

INGREDIENTI:

1 e 1/4 di tazza (tè) acqua pura filtrata. (senza cloro).

1 tazza (e) di grano germogliato.🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶

RECEITA DE ROCAMBOLE VIANA PORTUGUÊS

RECEITA DE ROCAMBOLE VIANA .

INGREDIENTES:

8 ovos.

200 gramas de açúcar.

170 gr de farinha

Raspa de 1 laranja.

1 colher (café) de fermento químico.
Manteiga para untar.

Canela para decorar.

Açúcar em pó para polvilhar.

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:

150 gramas de açúcar.

5 gemas.

Forno pré-aquecido

MODO DE PREPARAR A MASSA:

1- Bata os ovos com o açúcar até conseguir obter uma massa homogénea e esbranquiçada.
De seguida, adicione a farinha, o fermento e a raspa de laranja.

Envolva com a ajuda de uma colher de pau.

2-Forre um forma com papel vegetal, unte-o com manteiga e coloque a massa, alisando a superficie.

Leve ao a uma temperatura de 180ºC, durante mais ou menos 30 minutos.

MODO DE PREPARAR O RECHEIO:

3- Bata as gemas com 5 colheres de sopa de água e acrescente o açúcar.

Coloque o creme em uma panela, pequena e leve para o fogo brando até engrossar, mexendo sempre.

Coloque o recheio num prato para esfriar.

4- Assim que a massa estiver assada, estenda um pano de cozinha sobre uma superficie de trabalho e polvilhe-o com bastante açúcar em pó.

Desenforme o tabuleiro sobre o pano.

Coloque o recheio em espalhado e enrole a torta com a ajuda do pano.

Polvilhe com mais açúcar para decorar.

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AQUACOTTA-REZEPT, PFLANZENSUPPE MIT EIERN

AQUACOTTA-REZEPT, PFLANZENSUPPE MIT EIERN.

REZEPT VON AQUACOTTA, SOUP

VON GEMÜSE MIT EI.

ZUTATEN:

3 Stangensellerie mit Zweig.

6 Tomaten.

1 Zwiebel

1/2 Bund Basilikum.

1/2 Bund Petersilie.

1 1/2 Liter Gemüsebrühe.

Salz abschmecken.

Pfeffer nach Geschmack

4 Eier.

4 Scheiben hartes Brot.

VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG:

1- Zwiebeln schälen und fein hacken.

Den Sellerie putzen, waschen, in Stücke schneiden, die grünen Blätter hacken.

Tomaten, Pendel und Samen von der Haut entfernen und in Stücke schneiden.

Kräuter waschen, schütteln, abspülen und hacken.

2- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln braten, bis sie durchscheinend sind.

Den Sellerie mit den grünen Blättern hinzufügen und alles anbraten, die Tomatenstücke und die Kräuter dazugeben und mit der Brühe beträufeln.

Mit Salz und Pfeffer würzen und die Suppe etwa 15 Minuten bei branson brennen lassen.

3 – Toastbrot, abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und das Brot auf 4 Teller als Suppe stellen.

Während die Suppe noch warm auf dem Feuer ist, fügen Sie langsam die Eier hinzu, so dass sie ganz sind.

2 Minuten kochen lassen und mit einer Gabel umrühren.

Verteilen Sie die Acquacotta-Gemüsesuppe mit Ei auf den Tellern.

Ertrag für 4 Personen.

Kalorien ungefähr pro Portion 372.

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AQUACOTTA RECIPE,

VEGETABLE SOUP WITH EGGS.

INGREDIENTS:

3 celery stalks with branch.

6 tomatoes.

1 onion.

1/2 bunch of basil.

1/2 bunch of parsley.

1 1/2 liter broth of vegetables.

Salt to taste.

Pepper to taste.

4 eggs.

4 Slices of hard bread.

WAY OF PREPARING:

1- Peel the onions and chop finely.

Clean the celery, apart, wash, cut into pieces, chop the green leaves.

Remove skin from tomatoes, pendulums, and seeds, and cut into pieces.

Wash the herbs, shake them to rinse and chop them.

2- Heat the olive oil in a pan and sauté the onions until translucent.

Add the celery with the green leaves and sauté everything. Add the tomato pieces and the herbs and drizzle with the stock.

Season with salt and pepper. Let the soup cook over a branson fire for about 15 minutes.

3 – Toast the bread and let it cool, and then break it into pieces. Set the bread to 4 plates for soup.

With the soup still warm on the fire, slowly add the eggs together so that they are whole.

Let it boil for 2 minutes and stir with a fork.

Distribute the acquacotta vegetable soup with egg, on the dishes.

Yield for 4 people.

Calories per serving: 372.

RECEITA DE AQUACOTTA, SOPA DE LEGUMES COM OVO.

RECEITA DE AQUACOTTA, SOPA

DE LEGUMES COM OVO.

INGREDIENTES:

3 talos de aipo com rama.

6 tomates.

1 cebola.

1/2 maço de manjericão.

1/2 maço de salsa.

1 1/2 litro de caldo de legumes.

Sal a gosto.

Pimenta a gosto.

4 ovos.

4 Fatias de pão duro.

MODO DE PREPARAR:

1- Descasque as cebolas e pique fininho.

Limpe o aipo, aparte, lave, corte em pedaços, pique as folhas verdes.

Tire a pele dos tomates, os pendúculos ,e as sementes, e corte em pedaços.

Lave as ervas , sacuda-as para exugar e pique-as.

2- Aqueça o azeite numa panela e refogue as cebolas até ficarem translúcidas.

Adicione o aipo com as folhas verdes e deixe refogar tudo.Acrescente os pedaços de tomate e as ervas e regue com o caldo.

Tempere com sal e pimenta.Deixe a sopa cozinhar em fogo bransdo durante cerca de 15 minutos.

3- Toste o pão e deixe arrefecer, e Depois parta-o pedaços.Reparta o pão para 4 pratos para sopa.

Com a sopa ainda quente no fogo, junte os ovos um a um devagar para que fiquem inteiros .

Deixe ferver por 2 minutos e mexa com um garfo.

Distribua a acquacotta sopa de legumes com ovo, sobre os pratos.

Rendimento para 4 pessoas.

Calorias aproximadamente por porções 372.

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INDIGENOUS BREAKFAST OF BEEF AND SPICES.

INDIGENOUS BREAKFAST OF BEEF AND SPICES.

INGREDIENTS:

500 grams of meat (rump, conxão-mole) cut into strips.

2 tomatoes without skin the seeds, diced into cubes.

1 medium onion chopped.

3 tablespoons of wheat flour.

3 tablespoons margarine.

2 tablespoons of broth. 3 cloves-India.

1 teaspoon of cinnamon powder. 1 tablespoon curry.

1 apple peeled and cut into cubes.

1/2 cup (tea) grated coconut. 1 chopped banana-nanica.

1/2 cup of white raisins.

1/2 cup of plain yogurt.

1/2 cup (tea) of green-chopped scent.

4 cups boiling water.

HOW TO PREPARE:

1- Put margarine onion and brown bread in a pan. Add the tomatoes and saute well, add the wheat flour, the Indian cloves, the cinnamon, the curry and stir well. Dissolve the broth tablets in the water.

Place with the other ingredients of the pan, cook over low heat until the meat is tender.

3 – Add the rest of the ingredients, stirring well, cook for another 10 minutes.

Decorate with the green scent the minced Indian meat and spices. Serve immediately.

Yield: 8 servings.

RECEITA DE PICADINHO INDIANO DE CARNE E ESPECIARIAS.

INGREDIENTES:

500 gramas de carne (alcatra, conxão-mole) cortado em tirinhas.

2 tomates sem a pele as sementes, picado em cubos.

1 cebola tamanho médio picada.

3 colheres (sopa) de farinha de trigo.

3 colheres de margarina.

2 tabletes de caldo de carne.

3 cravos-Índia.

1 colher (cafê) de canela em pó.

1 colher (sopa) de curry.

1 maçã descascada e cortada em cubinhos.

1/2 xícara (chá) de coco ralado.

1 banana-nanica picada.

1/2 xícara (chá) de uva-passa branca.

1/2 xícara (chá) de iogurte natural.

1/2 xícara (chá) de cheiro verde-picado.

4 xícaras de água fervente.

MODO DE PREPARAR:

1- Coloque em uma panela a margarina a cebola e carne doure.

Acrescente os tomates e refogue bem, junte a farinha de trigo, os cravos-Índia, a canela, o curry e mexa bem.

2- Dissolva os tabletes de caldo de carne ná água.

Coloque com os outros ingredientes da panela, cozinhe por em fogo baixo até a carne ficar macia.

3- Junte o restante dos ingredientes, mexendo bem, cozinhe por mais 10 minutos.

Decore com o cheiro verde o picadinho de carne Indiano e especiarias.

Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções.

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TRANFORME FILÉS EM À MODA DO CAMBOJA.

TRANFORME FILÉS EM À MODA DO CAMBOJA.

INGREDIENTES:

4 filés de alcatra.

3 colheres (sopa) de óleo.

100 gramas de amendoim sem a casca .

3 colheres (sopa) de iogurte natural sem sabor.

1 colher (sopa) de manteiga.

MODO DE PREPARAR A MARINADA PARA A ALCATRA:

INGREDIENTES PARA MARINADA:

1 Pimenta vermelha picada.

Pimenta-reino-preta a gosto.

3 colheres (sopa) de milho de soja.

2 colheres (sopa) de xeres.

1 colher (sopa) de suco de limão.

1 colher (sopa) de açúcar.

2 colheres (sopa) de água quente.

1 dente de alho pequeno amassado com um pouco de sal.

MODO DE PREPARAR A MARINADA.

1- Coloque em uma tigela o molho de soja, o açúcar, a pimenta vermelha, a pimenta preta, a água quente, o dente de alho e misture bem .

2- Coloque os filés em uma vasilha com tampa para marinar, com o molho, por 1 hora e coloque na geladeira.

3- Em um frigideira esquente o óleo e frite os filés.

Pré-aqueça uma bandeja e coloque os filés.

O óleo que sobrou da fritura reserve.

MODO DE PREPARAR O MOLHO:

4- No óleo que sobrou coloque a água quente e deixe ferver durante 3 minutos.

Retire do fogo e acrescente o iogurte e misture bem.

Despeje sobre os filés à moda do Camboja.

Toste o amendoim na manteiga, e decore o prato.

Acompanhamento pode ser: arroz e uma salada mista.

Rendimento: 4 porções.

Caloria por porção: 520.

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