AQUACOTTA-REZEPT, PFLANZENSUPPE MIT EIERN

AQUACOTTA-REZEPT, PFLANZENSUPPE MIT EIERN.

REZEPT VON AQUACOTTA, SOUP

VON GEMÜSE MIT EI.

ZUTATEN:

3 Stangensellerie mit Zweig.

6 Tomaten.

1 Zwiebel

1/2 Bund Basilikum.

1/2 Bund Petersilie.

1 1/2 Liter Gemüsebrühe.

Salz abschmecken.

Pfeffer nach Geschmack

4 Eier.

4 Scheiben hartes Brot.

VERFAHREN ZUR HERSTELLUNG:

1- Zwiebeln schälen und fein hacken.

Den Sellerie putzen, waschen, in Stücke schneiden, die grünen Blätter hacken.

Tomaten, Pendel und Samen von der Haut entfernen und in Stücke schneiden.

Kräuter waschen, schütteln, abspülen und hacken.

2- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln braten, bis sie durchscheinend sind.

Den Sellerie mit den grünen Blättern hinzufügen und alles anbraten, die Tomatenstücke und die Kräuter dazugeben und mit der Brühe beträufeln.

Mit Salz und Pfeffer würzen und die Suppe etwa 15 Minuten bei branson brennen lassen.

3 – Toastbrot, abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und das Brot auf 4 Teller als Suppe stellen.

Während die Suppe noch warm auf dem Feuer ist, fügen Sie langsam die Eier hinzu, so dass sie ganz sind.

2 Minuten kochen lassen und mit einer Gabel umrühren.

Verteilen Sie die Acquacotta-Gemüsesuppe mit Ei auf den Tellern.

Ertrag für 4 Personen.

Kalorien ungefähr pro Portion 372.

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AQUACOTTA RECIPE,

VEGETABLE SOUP WITH EGGS.

INGREDIENTS:

3 celery stalks with branch.

6 tomatoes.

1 onion.

1/2 bunch of basil.

1/2 bunch of parsley.

1 1/2 liter broth of vegetables.

Salt to taste.

Pepper to taste.

4 eggs.

4 Slices of hard bread.

WAY OF PREPARING:

1- Peel the onions and chop finely.

Clean the celery, apart, wash, cut into pieces, chop the green leaves.

Remove skin from tomatoes, pendulums, and seeds, and cut into pieces.

Wash the herbs, shake them to rinse and chop them.

2- Heat the olive oil in a pan and sauté the onions until translucent.

Add the celery with the green leaves and sauté everything. Add the tomato pieces and the herbs and drizzle with the stock.

Season with salt and pepper. Let the soup cook over a branson fire for about 15 minutes.

3 – Toast the bread and let it cool, and then break it into pieces. Set the bread to 4 plates for soup.

With the soup still warm on the fire, slowly add the eggs together so that they are whole.

Let it boil for 2 minutes and stir with a fork.

Distribute the acquacotta vegetable soup with egg, on the dishes.

Yield for 4 people.

Calories per serving: 372.

RECEITA DE AQUACOTTA, SOPA DE LEGUMES COM OVO.

RECEITA DE AQUACOTTA, SOPA

DE LEGUMES COM OVO.

INGREDIENTES:

3 talos de aipo com rama.

6 tomates.

1 cebola.

1/2 maço de manjericão.

1/2 maço de salsa.

1 1/2 litro de caldo de legumes.

Sal a gosto.

Pimenta a gosto.

4 ovos.

4 Fatias de pão duro.

MODO DE PREPARAR:

1- Descasque as cebolas e pique fininho.

Limpe o aipo, aparte, lave, corte em pedaços, pique as folhas verdes.

Tire a pele dos tomates, os pendúculos ,e as sementes, e corte em pedaços.

Lave as ervas , sacuda-as para exugar e pique-as.

2- Aqueça o azeite numa panela e refogue as cebolas até ficarem translúcidas.

Adicione o aipo com as folhas verdes e deixe refogar tudo.Acrescente os pedaços de tomate e as ervas e regue com o caldo.

Tempere com sal e pimenta.Deixe a sopa cozinhar em fogo bransdo durante cerca de 15 minutos.

3- Toste o pão e deixe arrefecer, e Depois parta-o pedaços.Reparta o pão para 4 pratos para sopa.

Com a sopa ainda quente no fogo, junte os ovos um a um devagar para que fiquem inteiros .

Deixe ferver por 2 minutos e mexa com um garfo.

Distribua a acquacotta sopa de legumes com ovo, sobre os pratos.

Rendimento para 4 pessoas.

Calorias aproximadamente por porções 372.

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RECEITA DE FILÉS EM À MODA DO CAMBOJA.

RECEITA FILÉS EM À MODA DO CAMBOJA.

INGREDIENTES:

4 filés de alcatra.

3 colheres (sopa) de óleo.

100 gramas de amendoim sem a casca .

3 colheres (sopa) de iogurte natural sem sabor.

1 colher (sopa) de manteiga.

MODO DE PREPARAR A MARINADA PARA A ALCATRA:

INGREDIENTES PARA MARINADA:

1 Pimenta vermelha picada.

Pimenta-reino-preta a gosto.

3 colheres (sopa) de milho de soja.

2 colheres (sopa) de xeres.

1 colher (sopa) de suco de limão.

1 colher (sopa) de açúcar.

2 colheres (sopa) de água quente.

1 dente de alho pequeno amassado com um pouco de sal.

MODO DE PREPARAR A MARINADA.

1- Coloque em uma tigela o molho de soja, o açúcar, a pimenta vermelha, a pimenta preta, a água quente, o dente de alho e misture bem .

2- Coloque os filés em uma vasilha com tampa para marinar, com o molho, por 1 hora e coloque na geladeira.

3- Em um frigideira esquente o óleo e frite os filés.

Pré-aqueça uma bandeja e coloque os filés.

O óleo que sobrou da fritura reserve.

MODO DE PREPARAR O MOLHO:

4- No óleo que sobrou coloque a água quente e deixe ferver durante 3 minutos.

Retire do fogo e acrescente o iogurte e misture bem.

Despeje sobre os filés à moda do Camboja.

Toste o amendoim na manteiga, e decore o prato.

Acompanhamento pode ser: arroz e uma salada mista.

Rendimento: 4 porções.

Caloria por porção: 520.

RECORD OF STYLISH CAMBODIA MOVIES.

INGREDIENTS:

4 rump files.

3 tablespoons oil.

100 grams of shelled peanuts.

3 tablespoons unflavored plain yogurt.

1 tablespoon butter.

HOW TO PREPARE THE MARINADE FOR ALCATRA:

Marinade Ingredients:

1 chopped red pepper.

Black pepper to taste.

3 tablespoons soybean corn.

2 tablespoons sherries.

1 tablespoon lemon juice.

1 tablespoon sugar.

2 tablespoons hot water.

1 small garlic clove crushed with little salt.

HOW TO PREPARE THE MARINADE.

1- Put in a bowl the soy sauce, sugar, red pepper, black pepper, hot water, garlic clove and the mixture.

2- Put the files in a marinade bowl with sauce for 1 hour and put in the refrigerator.

3- In a frying pan heat the oil and fry the files.

Preheat a tray and place the files.

The oil left over from the frying reserve.

HOW TO PREPARE THE SAUCE:

4- In the remaining oil, pour hot water and boil for 3 minutes.

Remove from heat and add to bioge and mix well.

Pour over Cambodia’s fashion archives.

Toast or peanut in butter, and garnish the dish.

Accompaniment can be: rice and a mixed salad.

Yield: 4 servings.

Calorie per serving: 520.

MACARRÃO COM GORGOZOLA E PRESUNTO.

MACARRÃO COM GORGONZOLA E PRESUNTO.

RECEITA.

INGREDIENTES:

400 gramas de MACARRÃO.

150 gramas de gorgonzola

250 ml de creme de leite.

Sal á gosto.

pimenta a gosto.

1 colher de sopa rasa açucar.

150 gramas de Parma fatiado.

1 maço de salsa.

Deixe ferver durante 3-5 minutos, mexendo sempre.

3- Corte as fatias de presunto ao meio e esquente no molho de queijo.

Lave bem a salsa e seque bem e pique bem fininho.

4- Sirva o macarrão com molho de gorgonzona e enfeite com a salsa.

Quantidade para 4 pessoas.

Calorias: 905 aproximadamente.

MODO DE PREPARAR:

1 Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.

Retire a casca do gorgonzola, corte ele em cubos .

Coloque em uma panela larga em fogo baixo.

2- Coloque junto o creme de leite, tempere com sal, a pimenta e o açúcar.

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HARVEST WITH GORGONZOLA AND HAM.

RECIPE.

INGREDIENTS:

400 grams of MACARONI.

150 grams of gorgonzola

250 ml cream.

Salt to taste.

pepper to taste.

1 tablespoon rasa sugar.

150 grams of sliced Parma.

1 bunch of parsley.

Let it boil for 3-5 minutes, stirring constantly.

3- Cut the slices of ham in half and heat in the cheese sauce.

Wash the parsley thoroughly and dry thoroughly and chop very well.

4- Serve the pasta with gorgonzona sauce and garnish with the parsley.

Quantity for 4 people.

Calories: 905 approximately.

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GRATINADO DE LEGUMES E BATATA.

GRATINADO OF VEGETABLES AND POTATO.

RECIPE.

INGREDIENTS:

300 grams of tomatoes.

2 green peppers.

2 eggplants.

500 grams of potatoes.

5 tablespoons olive oil.

250 grams of mozzarella (mossarela).

200 ml vegetable stock.

Salt to taste.

Chili.

2 tablespoons breadcrumbs.

Chopped thyme.

1 masso of basil.

The mozzarella (mozzarella) is an Italian cheese of milk of Buffalo.

WAY OF PREPARING:

1- Cut the tomatoes and eggplants into thin slices and the chilli-shaped strips.

Peel potatoes and cut into slices.

2- Coat a pyrex with olive oil.

Put on the greased pirex a row of potato and another layer of vegetables until finished.

3- Cut the mozzarella In slices and place on the vegetables and potatoes.

Drizzle with wine and broth.

Season with salt and pepper.

Take the breadcrumbs and the thyme mix and sprinkle on top.

Bake at 200 degrees for 1 hour.

Cut the basil leaves into strips and sprinkle over the gratin before serving.

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GRATINADO DE LEGUMES E BATATA.

RECEITA.

INGREDIENTES:

300 gramas de tomates.

2 pimentões verdes.

2 beringelas.

500 gramas de batatas.

5 colheres (sopa) de azeite de oliva.

250 gramas de mozzarela(mossarela).

200 ml de caldo de legumes.

Sal á gosto.

Pimenta.

2 colheres (sopa) de pão ralado.

Tomilho picado.

1 masso de manjericão.

A mozzarella (mozarela) é um queijo Italiano de leite de Búfala.

MODO DE PREPARAR:

1- Corte os tomates e as berinjela em rodelas finas e os pimentões Em formato de tiras.

Descasque a batata e corte em rodelas.

2- unte um pirex com azeite de oliva.

Coloque no pirex untado uma carreira de batata e outra camada de legumes até acabar.

3- corte o mozzarella Em rodelas e coloque sobre os legumes e batatas.

Regue com o vinho e o caldo.

Tempere com sal e a Pimenta.

Pegue o pão ralado e o tomilho misture e polvilhe por cima.

Leve ao forno na temperatura de 200 graus , durante 1 hora.

Corte as folhas de manjericão em tiras e e polvilhe sobre o gratinado antes de servir.

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