ABACAXI JELLY

RECIPE.

IGREDIENTS:

  • 700 grams of crystal sugar.(You can use another white sugar.)
  • 1 kilogram large mature pineapple.
  • 3 of blackheads.
  • 3 cinnamon sticks.

WAY OF PREPARING:

Peel the pineapple into pieces remove the black spots and the crumb of the pineapple.

Put it in the blender and do not let it sting too much.

Put it in a pan and with a long spoon go stirring until it is a thin syrup.

It takes from 1 hour to 2 hours.
Store in sterile glasses.

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ABACAXI JELLY.

INGREDIENTS:

REZEPT.

ZUTATEN:

700 Gramm Kristallzucker.( Oder Sie können einen anderen weißen Zucker verwenden.)

1 Kilogramm große reife Ananas.

3 von Mitessern.

3 Zimtstangen.

Verfahren zur Herstellung.

Die Ananas in Stücke schneiden, die schwarzen Flecken und die Krume der Ananas entfernen.
Setzen Sie es in den Mixer und lassen Sie es nicht zu viel stechen.

In eine Pfanne geben und mit einem langen Löffel umrühren, bis ein dünner Sirup entsteht.

Es dauert 1 Stunde bis 2 Stunden.

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RECETA.

INGREDIENTES:

GELEIA DE ABACAXI.

700 gramos de azúcar granulada.(Puede utilizar otro azúcar.)
1 kilogramo de piña madura.
3 de puntos negros.
3 palitos de canela.
Proceso para la preparación
Cortar la piña en trozos, eliminar las manchas negras y la miga de piña.
Póngalo en la licuadora y no lo deje picar demasiado.
Vierta en una sartén y revuelva con una cuchara larga hasta que obtenga un almíbar fino.
Tarda de 1 hora a 2 horas.

RECEITA.

INGREDIENTES:

  • 700 gramas de açúcar cristal.
  • 1 quilo abacaxi grande maduro.
  • 3 de cravos.
  • 3 paus de canela.

MODO DE PREPARAR:

Descasque o abacaxi em pedaços retire os pontos pretos e o miolo do abacaxi .

Coloque no liquidificador e não deixe picar muito.

Coloque em uma panela e com uma colher comprida vá mexendo por até ficar uma calda rala.

Leva de 1 hora até 2 horas.

Guarde em vidros esterilizados.

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BOLO DE QUEIJO MANGULÃO.

Bolo de Queijo Mangulão

RECEITA.

INGREDIENTES

  • 750 ml polvilho doce.
  • 125 ml de leite
  • 120 ml de óleo soja.
  • 300g mussarela triturada
  • 4 ovos inteiros.
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal

MODO DE PREPARO:

Bata no liquidificador o leite, óleo, ovos, fermento e sal, apos bater,coloque a mistura em uma bacia reta e adicione o polvilho mexendo com a colher de pau, em seguida junte a mussarela triturada.

Coloque em uma forma redonda e leve ao forno pré aquecido a 220 graus por aproximadamente 40 á 50 minutos, até dourar.

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  • 4 ovos.
  • 1 copo (americano) de óleo não cheio.
  • 2 copos (americano) de leite.
  • 4 copos (americano) de polvilho doce.
  • 2 copos de queijo ralado Minas ou outro que tiver ralado.
  • 1/2 colher (de sopa ) Sal ou a gosto.
  • 1 colher (sobremesa) de fermento químico .

Coloque no liquidificador os ovos, o óleo de soja , 1 copo de leite,o sal e o fermento e deixe bater bem.

Em uma bacia coloque o polvilho.

Junte o outro copo de leite e a mistura do liquidificador.

Com uma colher misture tudo muito bem até ficar bem homogêneo.

Fica meio mole a massa.

Pré aqueça o forno.

Coloque em forma com um buraco no meio, untada com óleo.

Asse em forno quente por 180 graus.

Por aproximadamente 30 a 40 minutos até dourar.

Para servir espere esfriar.

Receita típica brasileira.

Sopa de Queijo.

Receita.

Ingredientes:

  • 1 e 1/2 Xícara de leite integral
  • 50 g de queijo parmesão .
  • 1 copo de requeijão
  • 300 g de queijo mussarela em cubos
  • 1 colher de sobremesa de noz-moscada
  • 4 colheres de sopa (não muito cheias) de amido de milho.
  • 2 colheres de manteiga .
  • Sal a gosto
  • 2 caldos de galinha.

Dissolva o amido de milho em 1/2 copo de leite e reserve.

Coloque o leite para ferver
Acrescente o caldo de galinha, manteiga, a o amido de milho ,a noz- moscada o copo de requeijão vá mexendo até misture bem .

Quando formar um creme consistentes tire do fogo.

Após desligar o fogo, adicione a mussarela e o queijo parmesão, misture bem misturado.

Sirva quente.

Se preferir aumente a quantidade dos queijos .

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RICOTA CAKE AND CONDENSED MILK.

RECIPE.

INGREDIENTS:

  • 1 can or condensed milk carton. 295 grams.
  • 2 cans of milk using the measure of condensed milk.
  • 4 eggs. The egg whites separate from the gems.
  • 1/2 kg. of fresh ricotta.
  • 4 tablespoons refined white sugar.
  • 3 tablespoons corn starch.
  • 1 teaspoon vanilla extract.
  • Margarine to spread the form.
  • White flour for sprinkling the form. (You can use corn starch that has no gluten.

METHOD OF PREPARATION:

Whip the egg whites.
Reserve.
Beat in the blender the yolks condensed milk, milk, ricotta, sugar, corn starch and vanilla essence.
Add the beaten egg whites and mix.
.
Preheat the oven to 180ºC.
Grease a medium round shape and sprinkle and place your choice or flour or cornstarch.
Bake in preheated oven and bake for 30-40 minutes.
Use a toothpick and make sure that sticking to the pie it comes out dry.
Let cool, take to refrigerator
Serve and jelly red fruits or guava jam, or your preference

RECEITA.

INGREDIENTES:

  • 1 lata ou caixinha de leite condensado. 295 gramas.
  • 2 latas de leite usando a medida da leite condensado.
  • 4 ovos. As claras separadas das gemas.
  • 1/2 kg. de ricota fresca.
  • 4 colheres ( sopa) de açúcar branco refinado.
  • 3 colheres ( de sopa) de amido de milho.
  • 1 colher ( de chá) de essência de baunilha.
  • Margarina para untar a forma.
  • Farinha branca para polvilhar a forma. ( pode usar amido de milho que não tem glúten.

MODO DE PREPARO:

Bata as claras em neve.

Reserve.

Bata no liquidificador as gemas o leite condensado, o leite, a ricota, o açúcar, o amido de milho e a essência de baunilha.

Junte as claras batidas em neve e misture .

.

Pré aqueça o forno a 180ºC.

Unte uma forma média redonda e polvilhe e coloque sua opção ou farinha ou maisena.

Leve ao forno pré aquecido e asse por 30-40 minutos.

Use um palito e verifique se furando a torta ele sai seco.

Deixe esfriar,leve para geladeira

Sirva e Geléia de frutas vermelhas ou doce de goiabada, ou de sua preferência.

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BOBO DE PEIXE

RECEITA.

INGREDIENTES:

  • 400 gramas de filé de pescada
  • 1 limão

Sal a gosto.

  • 6 xícaras de mandioca ( ou aipim ou macaxeira. Picada.
  • 1/2 xícara ( de chá) de cebola picada.
  • 2 dentes de alho ,retire o miolo do alho e pique o restante.
  • 2 colheres ( de sopa) de óleo.
  • 200 ml. leite de coco.
  • 1 colher ( de sopa ) de coentro fresco picado.

MODO DE PREPARAR:

Corte o file de pescada em pedaço grandes e tempere com limão e sal.

Reserve na geladeira.

Lave bem a mandioca, descasque corte em cubinhos e cozinhe coe e reserve.

Em outra panela, doure a cebola e o alho no óleo. Acrescente o tomate picado e refogue.

Junte o peixe e o leite e deixe cozinhar.

Prove como está o tempero e coloque sal a seu gosto.

Junte a mandioca reservada e o coentro picado .

Misture levemente e sirva

quente.

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TORTA DE RICOTA

TORTA DE RICOTA

RICOTTA PIE.

Receita.

Ingredientes:

  • 750 gramas ricota fresca ( ou requeijão) .
  • 5 ovos.
  • 1 lata de creme de leite sem soro.
  • 3 colheres ( de sopa ) de amido de milho.
  • 300 gramas de açúcar.

Uma colher rasa ( de café) de sal.

Uma colher de sopa de ( de baunilha).

  • 100 gramas de passas sem caroço, polvilhadas com um pouco de farinha de trigo.

Ingredientes para a massa.

  • 300 gramas de farinha de trigo branco.
  • 150 gramas de manteiga.
  • 2 ovos .
  • 2 colheres rasas de açúcar.
  • 1 colher ( de chá) de fermento em pó químico.
  • Casca de 1/2 limão verde ,galego ou taiti.

1 forma com 25 centímetros de diâmetro, redonda des montável.

Modo de fazer a Massa:

Passe por uma peneira o trigo.

Coloque em uma tigela coloque o trigo, junte a manteiga, 1 ovo inteiro e uma gema, 2 colheres ( de sopa ) rasas de açúcar, uma colher ( de chá) de fermento químico.

Misture bem com mãos, mas não a massa.

Coloque com as mãos a massa na forma. Arrume com os dedos.

Reserve.

Modo de preparar o Recheio:

Coloque no liquidificador a ricota , os ovos, a baunilha, o leite , o amido de milho, o sal.

Bata até ficar tudo homogêneo.

Coloque as passa passadas na farinha de trigo.

Coloque sobre a massa.

Leve ao forno pré aquecido.

Asse em forno quente por mais ou menos 60 minutos.

Ou até assar .

RICOTTA PIE

Recipe.

Ingredients:
750 grams fresh ricotta (or curd).
5 eggs.
1 can of sour cream without whey.
3 tablespoons corn starch.
300 grams of sugar.
A shallow spoon of coffee.
One tablespoon of (vanilla).
100 grams of pitted raisins, sprinkled with a little wheat flour.
Ingredients for the dough.
300 grams of white wheat flour.
150 grams of butter.
2 eggs .
2 tablespoons sugar.
1 teaspoon baking powder.
Peel of 1/2 green lemon, Galician or Tahiti.
1 shape with 25 centimeters in diameter, round mountable.
How to make the Pasta:
Sift the wheat through a sieve.
Put in a bowl place the wheat, add the butter, 1 whole egg and a yolk, 2 tablespoons of sugar, a teaspoon of chemical yeast.
Mix well with hands, but not dough.
Put the dough into shape with your hands. Pack it up with your fingers.
Reserve.
How to prepare the filling:
Put the ricotta, the eggs, the vanilla, the milk, the cornstarch, the salt in the blender.
Beat until everything is homogeneous.
Put the raisins in the flour.
Put on the dough.
Bake in preheated oven.
Bake in a hot oven for about 60 minutes.
Or even bake.

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ICE CREAM AND FROZEN BREAD. TORTA FRIA DE PÃO DE FORMA.

ICE CREAM AND FROZEN BREAD.

Recipe.
Ingredients:

  • 2 whole-grain white bread, cut horizontally.

Or peel off the bread and use the slices.
1 ° CREAM

  • 1 carton or 300g cream milk can.
  • 5 cooked carrots.
  • 2 tablespoons chopped chives.
  • 1 can of peas.
  • 4 chopped tomatoes.
  • 1 can of sour cream.
  • 1 tin of canned corn.
  • Salt to taste.

2 ° CREAM:

  • 250 grams of mayonnaise.
  • 6 well-cooked eggs, with hard consistency.
  • Canned sour cucumbers.
  • 1 medium grated onion.
  • 150 grams of ham.
  • 150 grams of cheese parmesan.
  • Tomato cherry, and potato straw for cover.

Or you can put boiled eggs and tomatoes to your liking.
How to prepare the 1st cream of the filling:
Cook the carrots until soft and chop a little.
Cut the tomatoes and remove the seeds and cut into small squares.
Chop the chives.
Place carrots, peas, spring onions, corn, and sour cream in a bowl.
Mix and taste if you have salt to your liking and set aside.

HOW TO PREPARE THE 2ND FILL:
Chop cucumbers, ham eggs and cheese.
Mix with the mayonnaise.
Reserve.
On the foil place a slice of bread form.
Lightly moisten the bread with the milk and place the filling of the 1st cream.
Add another layer of bread, moisten with milk and fill with the 2nd cream.
Last layer of bread, and close with foil.
Put in the refrigerator for 3 hours.
You can leave it for another day.
Just before serving dampen with milk and pass the mayonnaise, how to decorate a cake.
Garnish with boiled eggs and the straw potato.
Or decorate to your liking.

Receita.

Ingredientes:

  • 2 pão branco de forma sem casca inteiros, cortados em horizontalmente.

Ou tirar as cascas do pão e usar as fatias.

1° CREME

  • 1 caixa ou lata de creme de leite 300 gramas.
  • 5 cenouras cozidas.
  • 2 colheres ( de sopa cebolinha) picada.
  • 1 lata de ervilha.
  • 4 tomates picados.
  • 1 lata de creme de leite.
  • 1 lata de milho em conserva.
  • Sal a gosto.

2° CREME:

  • 250 gramas de maionese.
  • 6 ovos bem cozidos,com a consistência dura.
  • Pepinos azedos em conserva.
  • 1 cebola média ralada.
  • 150 gramas de presunto.
  • 150 gramas de queijo parmesão.
  • Tomate cereja, e batata palha para cobertura.

Ou pode colocar ovos cozidos e tomates a seu gosto.

Modo de preparar o 1° creme do recheio:

Cozinhe as cenouras até ficarem moles e pique um pouco.

Corte os tomates e tire as sementes e corte em quadrados pequenos.

Pique a cebolinha.

Coloque em uma bacia a cenoura, a ervilha, a cebolinha, o milho e o creme de leite.

Misture e prove se tem sal a seu gosto e reserve.

COMO PREPARAR O 2° RECHEIO:

Pique os pepinos, ovos o presunto e o queijo.

Misture com a maionese.

Reserve.

Sobre o papel alumínio coloque uma fatia de pão de forma.

Umedeça levemente o pão com o leite e coloque o recheio do 1° creme.

Coloque mais uma camada de pão, umedeça com leite e recheie com o 2° creme.

Última camada de pão, e feche com papel alumínio.

Coloque na geladeira por 3 horas.

Pode deixar para outro dia.

Pouco antes de servir úmedeça com de leite e passe a maionese, como decorar um bolo.

Enfeite com ovos cozidos ou batatinha palha.

Ou decore a seu gosto.